Теория кофе: краткая история, виды, сорта и их различия, способы обработки и степени обжарки, способы заваривания и особенности моносортов кофе.
Практика приготовления кофе на эспрессо кофемашине.
Дегустация приготовленных напитков.
Описание
За 3 занятия участник овладеет основами мастерства бариста. Встав за
стойку после, останется только отточить технику. Опытный же бариста на курсе
систематизирует имеющиеся знания и получит новые, упущенные в рабочем ритме.